Vous connaissez les Bánh mì, ces sandwichs vietnamien faits avec une baguette ? La baguette est d'ailleurs un reste du passé colonial français du Vietnam. Elle est garnie de carottes, concombre et daikon rapés et marinés dans du vinaigre et de la coriandre fraîche. Dans la version classique, on trouve aussi du jambon, du pâté vietnamien et du porc grillé mais il en existe aussi au poulet, poisson et même des versions végétariennes au tofu. Le tout se déguste chaud, un peu toasté. Quand la baguette est bien croustillante, c'est un vrai régal !
J'ai profité d'une virée dans les coins de Sunset Park à Brooklyn pour aller goûter ceux de chez Ba Xuyen, réputé pour faire les meilleurs Bánh mì de New York. L'endroit ne paye pas de mine mais le sandwich était parfait ! Le milk-shake à l'avocat est aussi une de leurs spécialités à essayer !
Ba Xuyen,
4222 8th Avenue (43th street),
Borough Park, Brooklyn
Retrouvez toutes mes adresses gourmandes regroupées dans un petit guide à imprimer !
Très appétissant en tout cas!
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