Soda, obésité et liberté individuelle

Une fois n'est pas coutume, j'ai bien envie aujourd'hui de vous parler d'un sujet qui fait l'actualité à New York. Le maire de la ville, Michael Bloomberg a fait de la lutte contre l'obésité une de ses priorités. Il faut dire que l'on compte quand même 58% des habitants de la ville en surpoids. C'est pas toujours évident quand on arpente Manhattan mais ce quartier qui est le plus riche ne représente que 20% de la population de New York. Allez seulement à Harlem et vous commencerez à voir de quoi je parle.  C'est pas nouveau de dire que le surpoids est bien souvent lié au niveau de vie et au statut social. C'est assez flagrant à New York.
Alors, l'année dernière, quand notre maire a proposé d'interdire les sodas de plus de 16 oz (47 cl) dans les restaurants, fast-foods ou petites épiceries de proximité (deli), j'ai trouvé que c'était vraiment une bonne idée et naivement, je ne m'attendais pas du tout à la polémique que tout ça allait engendrer ! C'était encore mal connaitre les Américains et leur culture...

 
Le but de ce bannissement était d'abord de protéger les couches les plus vunérables de la population, les moins riches et les plus jeunes, qui sont ceux qui fréquentent majoritairement les fast-foods. Donnez un litre de coca à un ado avec son burger, même si après un quart il n'a plus soif, il en viendra pourtant à bout...
Ça m'avait d'ailleurs vraiment marquée quand je suis arrivée de voir à quel point le soda en mangeant était une tradition ici, quelque soient les Américains que je fréquente. Il faut dire que c'est moins cher qu'une eau minérale !!!
Bref, curieuse car fraichement débarquée sur le territoire américain, j'ai essayé de comprendre le pourquoi d'une telle levée de boucliers en discutant avec des Américains.

Je me suis retrouvée face à deux arguments vraiment imparables (!) :

• c'est pas ça qui va venir à bout du problème de l'obésité
• c'est une atteinte à la liberté individuelle

Le premier, je le trouve complètement ridicule. Je ne suis pas naive : c'est effectivement pas ça qui va régler le problème de l'obésité dans sa globalité mais ne faut-il pas commencer par quelque chose ? Cette mesure était accompagnée d'une campagne choc dans le métro pour faire prendre conscience aux gens de la quantité de calories qu'ils absorbaient avec ce genre de boisson et les risques que ca leur faisait courir. Ça avait aussi un côté éducatif et pas seulement répressif.

 

Le deuxième point est beaucoup plus complexe ! J'ai appris à découvrir, comprendre et apprécier les américains. Mais sur certains points, je crois qu'il y a une barrière infranchissable ! Cette liberté individuelle ramenée à tout bout de champ pour justifier le port d'armes, empêcher l'accès à de meilleurs soins à tous ou continuer à s'empiffrer de merdes, ça m'échappe. D'autant plus que les interdictions de fumer sont, quant à elles, plutôt bien passées à NY et sont même régulièrement renforcées sans problème.  Ca me parait paradoxal... Il s'agit toujours de santé publique, non ?

Ça c'est sûr que vous n'êtes pas à l'abri d'un regard noir et un "fumer tue" cinglant quand vous vous en grillez une petite sur un trottoir new-yorkais. Mais personne ne vous fera aucune réflexion si vous sirotez tranquillement votre litron de coca... 

D'ailleurs, la loi ne devait pas vous empêcher de boire un litre de soda si vous en aviez envie. Vous auriez toujours pu acheter 2 boissons de 16 oz au lieu d'une de 32 si ca vous chantait. Les supermarchés étaient eux aussi toujours autorisés à vendre ces grandes bouteilles. L'idée était seulement de ne pas tenter les gens en leur donnant directement un litre. Je vois pas très bien en quoi leur liberté était bafouée !
Et je ne vous parle pas de l'argument de Coca-Cola : les gens savent ce qui est bon pour eux et ils n'ont pas besoin qu'on les infantilise avec des lois... Les gens ont surtout le cerveau envahi de pubs en tout genre alors qu'on ne vienne pas me parler de liberté de penser !!!

Eh bien croyez-moi ou non les opposants à cette loi ont réussi à empêcher cette loi de passer. Et moi, ca me laisse vraiment perplexe... Les Américains sont obèses et diabétiques mais libres ! Hourra !
PS : j'ai bien conscience que le sujet est sensible et que ma vision est peut-être un peu simpliste. Vous avez donc le droit (oui on est libre ici aussi !!!) de ne pas être d'accord et on peut en discuter dans les commentaires mais de façon cordiale, d'accord !?

NoMad, mon premier étoilé new-yorkais

La visite de beau-papa s'accompagne toujours de bons restos dont le choix nous revient toujours ! Nous avons jeté notre dévolu cette fois sur NoMad, le restaurant de l'hôtel du même nom. Et le fait qu'il ait gagné son étoile au Michelin l'année dernière n'y est pas tout  à fait étranger... La soirée commence au bar et dans la bibliothèque pour un (ou deux...) cocktails. Le bar est vraiment beau et j'aime toujours regarder les barmen à l'œuvre mais il faut avouer que le cadre de la "library" est vraiment plus sympa pour siroter son verre en toute tranquilité dans une ambiance feutrée !

Notre table est prête et c'est là que mes photos s'arrêtent... Et oui, j'étais bien trop occupée avec ce que j'avais dans mon assiette (et puis comme d'habitude l'obscurité n'aide pas à faire des prouesses) ! Aucune de mes photos n'aurait donc rendu un meilleur hommage que celle-ci au fameux poulet au foie gras, truffes et brioche pour lequel nous étions venus. 

Il a valu au NoMad tous les éloges de la presse et nous étions curieux d'y goûter. Après une salade d'agneau confit, sauce yaourt au cumin et un tartare de poisson à l'oseille et à l'amaranthe grillée (miam !), un serveur est venu nous présenter notre poulet entier avant de retourner en cuisine nous le découper. Autant vous dire qu'on n'en a pas laissé une miette car il n'a pas volé sa réputation. Un bémol cependant : nous avons eu l'impression que pendant le passage en cuisine notre poulet a un peu maigri... Nous n'avons eu aucun mal à retrouver les deux beaux blancs mais le reste de la viande que l'on nous a servi avec la sauce était assez loin de correspondre au reste de cette belle volaille. La prochaine fois, on demandera à s'occuper nous même de la bête !!!
Le service était quant à lui parfait. Entre mon beau-père sicilien et le serveur de même origine, le courant est bien passé ce qui nous a valu de goûter à un très bon vin des côteaux de l'Etna !
En conclusion, une très belle soirée dans un cadre chic mais plutôt décontracté ! Vous revenez quand vous voulez, beau-papa !

NoMad restaurant
1170 Broadway
Flatiron district, Manhattan

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Balade bucolique dans le Vermont

Je vais conclure la parenthèse "vacances en Nouvelle-Angleterre" aujourd'hui en vous montrant quelques images du Vermont. Le temps ne semble pas avoir de prise sur ce tout petit état américain à la frontière canadienne. La traversée de certains villages est aussi un voyage dans le temps tellement certains endroits ne semblent pas avoir changé depuis au moins un siècle !

Stowe et Craftsbury

Windsor

Le Vermont est assez vallonné et c'est la destination de ski pour la côté Est des États-Unis. En ce moment, tout est vert et c'est magnifique. Ça m'a presque rappelé mes Vosges natales ! En raison de la chaleur, on avait droit en fin de journée à de beaux ciels chargés de nuages. C'est tout de même plus photogénique qu'un ennuyeux ciel tout bleu !

Quechee

Qu'est-ce que l'on a fait dans le Vermont ? On a pris des petites routes de campagne un peu au hasard, croisé plein de fermes avec de belles red barns et de beaux ponts couverts. 

On s'est aussi baigné dans les petits lacs rencontrés sur la route et on a désespérément scruté les champs et sous-bois à la recherche de moose (élan) sans succès ! 

Le Vermont est aussi un bon endroit pour les gourmands. On y trouve du fromage artisanal, du sirop d'érable et des tas de micro-brasseries. Nous faisions le plein de provisions dans les fermes au bord de la route. Le top ! Et puis c'est à Waterbury que se trouve l'usine Ben et Jerry's que l'on a bien sûr visitée !

Même les diners ont un look encore plus rétro qu'ailleurs, dans le Vermont. Nous avons testé le Depot Street Malt Shop de Stowe, petite station de ski toute mignonne et The Windsor Diner à Windsor, berceau du Vermont. Cuisine grasse et roborative garantie mais c'est si bon !

Depot Street Malt Shop

The Windsor Diner

Franchement, c'est difficile de faire plus charmant et bucolique que le Vermont et j'espère que ces quelques photos vous auront donné envie d'aller y faire un tour !

Je veux maintenant absolument y retourner à l'automne quand la campagne sera rougeoyante !

Les premiers épisodes de la saga "Nouvelle-Angleterre" sont ici : 

• Les lacs du New Hampshire
• La Nouvelle Angleterre côté plage
• Mon expérience "Cabin in the wood"

Et comme vous êtes plusieurs à l'avoir demandé, voici l'itinéraire de ces 6 jours avec un départ/arrivée de Boston :

Agrandir le plan

Mon expérience "Cabin in the wood"

Quand j'ai dit autour de moi que j'avais trouvé une cabane à louer dans les bois du Vermont, tout le monde s'est empressé de me parler de films d'horreur et autres psychopathes...  Et c'est vrai qu'en s'enfonçant dans la forêt, à la nuit tombée, à la recherche de la dite cabane, on commençait à faire un peu moins les malines ! Il faut dire que les dernières recommandations des proprios étaient un peu flippantes : aucun réseau téléphonique et un invité surprise : un serpent soi-disant inoffensif mais qui aime se faire dorer la pilule sur les pierres devant la cabane... Bon bon bon, ce n'est pas ça qui allait arrêter deux aventurières comme nous !
De toutes façons à peine arrivées, nous avions oublié tout ça tellement cette cabane a un charme fou ! Poêle, véranda, mezzanine avec deux grands lits, barbecue, transats et même un coin de rivière rien que pour nous ! Un rêve aux antipodes de NY !

On y a d'ailleurs passé toutes nos soirées. Même plus besoin d'aller au resto, la cuisine était super bien équipée et on trouvait de supers produits de la ferme à tous les croisements de routes !

Bon j'avoue, on a bien eu quelques petites montées d'adrénaline ! Car même si tout le confort est dispo dans la cabane, les toilettes et la "salle de bains" sont quand même à quelques mètres qui peuvent paraître un peu longs en pleine nuit avec une lampe torche ! Surtout le jour où ma pote a réussi, par on ne sait quel miracle, à fermer le loquet extérieur de la porte depuis l'intérieur ! C'est vraiment le dernier endroit où l'on voudrait rester coincé mais je l'ai délivrée très vite :) !!!
Le voisin qui a vu de la lumière à la nuit tombée et est venu vérifier que nous n'étions pas des squatteurs nous a bien fait flipper aussi !

Bon, je vois bien que vous êtes déçus : pas de sang ni de tronçonneuse ! Le séjour a été finalement très paisible ! Mes moments de lecture, le matin, les pieds dans le ruisseau me manquent beaucoup. D'ailleurs, mon homme est jaloux et veut aussi aller passer un week-end là-haut alors c'est sûr que j'y retournerai !

Si l'aventure vous tente, vous trouverez toutes les infos de la cabane de Kevin et Lesley sur airbnb. N'hésitez pas à les contacter, ils sont adorables. 

Vous pouvez retrouver les deux premiers épisodes de ces vacances en Nouvelle-Angleterre ici :

• Les lacs du New Hampshire
• Les plages du Maine

Vinegar Hill, un quartier ET un resto de Brooklyn

Lors de mon premier voyage à New York en 2008, Vinegar Hill House était déjà sur ma to do list mais jusqu'à samedi dernier, je n'y avais pas encore mis les pieds ! Récemment, deux copines m'ont ravivé la mémoire et m'ont assuré que ça ne pouvait que me plaire. Elles ne se sont pas trompées ! Ce restaurant fait partie de ceux qui servent une cuisine inventive qualifiée de New American Cuisine. Les produits utilisés sont généralement de grande qualité. Nous nous sommes en effet régalés d'une mousse de foie de poulet aux pistaches faite maison et de poulpe sur purée de fèves en entrée. L'agneau avec ses falafels et sa sauce yogurt était top. Il fondait dans la bouche. Mais je crois que c'est le dessert qui m'a le plus bluffée ! Une panna cotta au fromage de chèvre, glace à l'estragon, rhubarbe et biscuit aux pois chiches, ça peut sembler bizarre sur le papier mais je vous assure qu'en bouche, c'est super bon !

Vinegar Hill, le resto je valide donc ! Mais ça, je m'y attendais un peu. En revanche, j'ai été agréablement surprise par les quelques rues que forme Vinegar Hill, juste au nord du tourisitique DUMBO. On ne s'attend pas à trouver là rues pavées et jolies maisons en brique. Et comme toujours avec Brooklyn, terre de contraste par excellence, la proximité d'une grosse centrale électrique ajoute même un certain charme... Il suffit de se tourner à 180 degrés sur soi-même pour changer complètement d'atmosphère. La magie new-yorkaise !

Vinegar Hill House
72 Hudson Avenue, 
Vinegar Hill, Brooklyn

A noter : pour patienter avant d'obtenir une table, les proprios ont ouvert récemment Hillside, un petit bar à vins... Et pour l'happy hour, c'est 10 dollars la demi-douzaine d'huîtres et le verre de vin blanc. A bon entendeur !

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Fête Paradiso : de vieux manèges français à Governors Island

Petite pause dans le récit des vacances pour vous montrer quelques photos du week-end ! Pour le 14 Juillet, je n'ai pas cédé à l'appel de la pétanque ni au Ricard siroté par 34 degrés à l'ombre mais j'ai préféré une balade rafraîchissante à Governors Island. Un petit bout de France du siècle passé y était présent car deux collectionneurs français y ont installé leurs manèges datant de 1850 à 1950. Le cadre désuet qu'offre l'île est particulièrement bien adapté à ce joli projet. Sur fond de Charles Trenet, petits et grands n'ont pas boudé leur plaisir. Surtout quand il s'agissait d'actionner le grand vélocipède à la force des mollets !!! Les installations de Fête Paradiso resteront sur Governors Island jusqu'au 29 Septembre, ce qui vous laisse un peu de temps pour aller faire un petit saut dans le temps.

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Les lacs du New Hampshire

Notre deuxième point de chute étant le village de Woodstock dans le Vermont, nous avons donc passé la journée sur les routes du New Hampshire, état coincé entre Vermont et Maine. Sa devise : Live free or die ! Le casque en moto, pas plus que la ceinture de sécurité en voiture, ne sont obligatoires. Du coup, certains diront plutôt Live free AND die... En tout cas, les bikers ont l'air de kiffer se balader cheveux au vent. 

Comme il faisait très chaud sur la route, nous nous étions concocté un itinéraire avec des lacs sur le chemin pour des baignades rafraîchissantes comme à Lowell Lake puis Winnipesaukee Lake à la hauteur de Melvin Village.

Puis direction le village de Sandwich plus au nord où, je vous le donne en mille, on a déjeuné de très bons sandwichs dans le (seul) coffee du village !

Et ça tombe bien car il a fallu quelques forces pour la petite ascension qui a suivi... Le West Rattlesnake trail grimpe à travers la forêt pour mener à un point de vue époustouflant sur Squam Lake. Certainement un de nos plus chouettes souvenirs de ces vacances !

Après ça, nous n'avions plus qu'une seule idée en tête : une autre petite baignade dans le lac. Et ce fut chose faite sur la plage municipale de Holderness. Pas si simple d'ailleurs de trouver des accès publics pour la baignade car le lac est entouré de petites maisons avec pontons privés pour leurs chanceux propriétaires !

On a ensuite filé sous une lumière incroyable vers le Vermont. Le soir, nous sommes arrivées bien éreintées dans notre cabane perdue dans les bois mais ça c'est une autre histoire !

La Nouvelle Angleterre côté plage

C'est avec une copine venue de Paris que je me suis échappée de New York pour quelques jours, profitant du pont du 04 Juillet. Au programme, une partie de la Nouvelle Angleterre avec le Maine, le New Hampshire et le Vermont. Le blog de Mathilde n'est pas tout à fait étranger au fait que j'avais envie de découvrir cette région ! C'est parti pour une petite série d'articles ''spécial vacances'' !
Nous avons d'abord rejoint Boston en bus et passé une nuit sur place avant de récupérer notre voiture de location. Nous avons juste eu le temps d'une petite balade dans le joli quartier de Beacon Hill mais Boston devra attendre une prochaine fois pour une visite plus approfondie ! L'appel de la plage était trop fort... 

Nous avons trouvé notre bonheur dans le Maine autour de Kennebunkport où nous avions loué une chambre dans une maison très charmante via airbnb, of course !

Kennebunk Port

North Hampton Beach

Rye Beach

Goosefare Bay

Nous avons bien sûr goûté aux fameux lobster rolls, ces sandwichs généreusement garnis de homard. Difficile de passer à côté, il y en a tous les 200 mètres sur la route entre Portsmouth et Portland. Et pour moins de 15 dollars, on ne s'est pas privé ! Et pour un petit déj accompagné de donuts de toutes sortes, une seule adresse : Congdon's Doughnuts à Wells !

Week-end du 04 Juillet oblige, les maisons étaient, encore plus que d'habitude, ornées de drapeaux et autres cocardes. En voici un florilège !

Après deux jours de repos, il était temps de reprendre la route vers l'ouest ! A suivre...