Lors de ma première visite chez Fairway (il va quand même falloir que je vous fasse un billet sur mon supermarché fétiche), j'ai été très surprise de me trouver face à une grande variété de légumes dont certains m'étaient même complètement inconnus. Le kale, une sorte de choux en branche, se décline sous un nombre de formes incroyables. Les légumes asiatiques ont également la cote : pak choi, mizuna... Au rayon des cucurbitacées, le potiron n'est pas seul, il est accompagné de la butternut squash, de l'acorn squash et j'en passe. On trouve également panais, navets et betteraves de toutes les couleurs. Autre surprise : le chou de Bruxelles n'a pas la vilaine réputation qu'il a en France, ici c'est la star! On le trouve sur toutes les cartes de restos branchés !
Bref, je ne m'attendais vraiment pas à ce que l'Amérique me fasse la leçon question légumes. Ca tord le cou à certains préjugés, n'est-ce pas ? Il a donc fallu que je trouve l'inspiration pour cuisiner tous ces nouveaux produits et c'est bien sûr vers internet et les blogs que je me suis tournée. Voici mes trouvailles pour faire le plein d'idées alléchantes pour cuisiner les légumes !
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| Roasted vegetables orzo |
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| Acorn squash salad |
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| Pumkin black beans patties |
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| Baked Kale Chips |
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| Dijon-braised brussel sprouts |
Je triche un peu car celui-ci n'est pas américain mais australien. Je suis fan des photos et du style. Le livre tiré du blog était d'ailleurs sous mon sapin de Noël ! Je vous tiens au courant de mes futurs exploits culinaires !
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| Red cabbage and fennel salad |
Bon appétit !
Lors de ma première visite chez Fairway (il va quand même falloir que je vous fasse un billet sur mon supermarché fétiche), j'ai été très surprise de me trouver face à une grande variété de légumes dont certains m'étaient même complètement inconnus. Le kale, une sorte de choux en branche, se décline sous un nombre de formes incroyables. Les légumes asiatiques ont également la cote : pak choi, mizuna... Au rayon des cucurbitacées, le potiron n'est pas seul, il est accompagné de la butternut squash, de l'acorn squash et j'en passe. On trouve également panais, navets et betteraves de toutes les couleurs. Autre surprise : le chou de Bruxelles n'a pas la vilaine réputation qu'il a en France, ici c'est la star! On le trouve sur toutes les cartes de restos branchés !
mmmh, ça donne faim tous ces beaux bouquins culinaires! et vive le Brussels Sprouts! so proud! :-)
RépondreSupprimerSuper! Merci pour tous ces liens parce que moi je galère encore pour faire à manger! Sans crème fraîche ni lardons je suis un peu paumée ;)
RépondreSupprimerSuper article ! (bon c'est de la triche, j'adore cuisiner).
RépondreSupprimerEt la tartine gourmande ?!! Je m'attendais à trouver ce blog de cette Française vivant à Boston ?!
A bientôt !
Mais je ne connaissais pas la Tartine Gourmande! Je m'en vais checker ca! Merci!
SupprimerSuper post - ca me donne envie d'etre plus creative dans la cuisine..mais bien sur je me suis mariee avec le seul francais qui mange pas de legumes (sauf le potiron). =)
RépondreSupprimerJe ne savais pas que les choux de bruxelles n'etaient pas tres populaires en France. Je trouve que la plupart des Americains n'etaient pas fan comme enfant, mais il les ont decouverts comme adulte.
T'inquiete j'en connais d'autres des francais qui ne mangent pas de legumes... Heureusement je suis bien tombee!
SupprimerLe probleme avec les choux de bruxelles, c'est qu'en France on a une vilaine tendance a les faire bouillir et c'est franchement degueu mais pour un adulte!!!
Bizarre, j'étais passée à côté de cet article qui m'intéresse pourtant au plus haut point! Et si Smitten Kitchen fait déjà partie de mes lectures régulières, je crois que je vais vite devenir fan des autres!
RépondreSupprimerEt je vais aussi chercher Tartine Gourmande, ça m'intrigue!